顽兔豆沙面包

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顽兔豆沙面包是一道美食,由高筋粉等原料制作而成。
中文名
顽兔豆沙面包
别    称
面包
主要原料
高筋粉,低筋粉
是否含防腐剂

目录

顽兔豆沙面包主料

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  • 高筋粉 (200克)
  • [1]  (50克)
  • 即发酵母 (3克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 盐 (3克)
  • 奶粉 (10克)
  • 蛋 (25克)
  • 水 (130克)
  • 黄油 (25克)

顽兔豆沙面包调料

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  • 馅料豆沙 (适量)
  • 装饰蛋液、巧克力 (适量)

顽兔豆沙面包厨具

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  • 电烤箱

顽兔豆沙面包做法:

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除黄油以外的原料放一起,揉至[1]  表面光滑后加入黄油,揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
面团发至两倍大,基础发酵结束。
将面团分割成6个45克和12个15克的面团,滚圆后松弛15分钟。
将松弛的45克的面团擀成圆形。
翻面后包入豆沙馅,收口朝下放入烤盘。
4.取15克的面团擀成椭圆形后,翻面压薄下底边。
由上而下卷起。
将7搓成长条,对折后摆在有馅面团下做耳朵。
将整形好的面团放温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束后,表面刷蛋液。
入预热180度的烤箱,中层15分钟。
放凉后,用软化的巧克力画上各种表情即可。
参考资料
词条标签:
食品 生活